Saiba como fazer um jantar de negócios
O tema de hoje é jantar de negócios. Reuni as principais recomendações para que você veja como esse evento pode ser agradável e trazer bons frutos. Acompanhe o texto para descobrir mais!
Convidar ou não convidar: eis a questão
Um jantar de negócios serve para manter boas relações interpessoais e para tratar de trabalho. Por isso, o colaborador que irá participar da refeição com o cliente ou o fornecedor não deve pagar pela alimentação. Ele também não deve aceitar o jantar como um presente de terceiros caso a política da empresa não permita. Então, antes de convidar qualquer pessoa, verifique com o seu gestor e líder a possibilidade do evento acontecer. Claro que você deve ter um bom discurso argumentativo para conseguir uma resposta positiva.
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Escolhendo o restaurante
Está aí um grande problema para muitos: por qual restaurante optar. Se você já conhece o convidado é mais fácil. Do contrário, pense em um local que está na moda na sua cidade e que tem boas avaliações no TripAdvisor e outros meios de verificação. Só não se esqueça de questionar ao acompanhante se ele não tem alergia de nada. Imagine levar um alérgico a frutos do mar em um restaurante que só serve esse tipo de refeição!
Faça a reserva
Ninguém merece ser convidado para um evento e ter que esperar para entrar. Não importa se a fila de espera é de 10 minutos ou de 2 horas, é fundamental fazer a reserva antes. Além de ser educado e gentil, esse gesto demonstra preocupação com a ocasião.
Jantar de negócios não significa tempo livre
Vamos deixar bem claro que esse evento é diretamente conectado com o trabalho, portanto não há espaço para diversão. Não confunda a informalidade da ocasião com entretenimento. Por isso, é essencial que você mantenha a mesma postura profissional que tem no ambiente de trabalho também no restaurante.
Mantenha um linguajar adequado, modere seu tom de voz, tome cuidado com a exposição excessiva de eventos íntimos e siga as regras de etiquetas básicas. Ah! Fique tranquilo, pois coloquei um código de educação simples mais a frente para quando você tiver na mesa logo. Além disso, fique atento ao tipo de restaurante para escolher a composição de roupas correta.
Seja pontual
Como eu disse acima, o jantar de negócios é um evento de trabalho, portanto, o comportamento não deve mudar daquele que você na sua empresa. Além das atitudes que falei acima, chegue um pouco antes do horário marcado ainda mais se for o anfitrião.
Mantenha a simpatia
Pode ser que o jantar seja em uma quinta-feira a noite pré-feriado prolongado o que significa muito trânsito e dificuldade para conseguir estacionar. Uma série de fatos pode acontecer para deixar seu dia muito estressante, porém esse é um momento que exige o seu máximo de simpatia. Sorria, puxe conversa, seja educado e deixe que o convidado conduza o horário de pedir os pratos, o café e a conta. Ou seja: ele que faz a linha do tempo da ocasião.
Distribuição de lugares
Se você levar mais de um convidado para o jantar procure ficar atento aos lugares que eles irão sentar. Deixe que eles se acomodem primeiro. Pode parecer superficial, mas muitas pessoas se importam com isso. Além disso, o ideal é que você deixe o seu convidado o mais confortável possível.
Pedir a conta
Que fique claro: quem convidou é quem pede a conta. Portanto, se você é o anfitrião e deixou tudo planejado com a sua gestão, conforme já falei não se esqueça de levar o meio de pagamento. Assim o convidado não ficará sem graça e se sentirá na obrigação de pagar a conta.
Dicas de etiqueta
Não importa se o jantar é de gala ou não, a educação é extremamente importante. Além de ser um hábito saudável, também é uma forma de autopromoção. Principalmente se for um jantar de negócios!
Fiz uma seleção de algumas das principais regras de etiqueta para você conferir. Pode ficar tranquilo que aqui não tem frescura, somente respeito. E também não se assuste caso algumas recomendações parecerem muitos bobas. Se eu coloquei aqui é porque já vi acontecer um dia. Confira:
- Primeira e mais importante regra: ninguém se serve até que o anfitrião comece!
- Não coloque os cotovelos em cima da mesa.
- Se o guardanapo for de tecido, coloque-o no colo.
- Em qual mão fica cada talher: no modo de etiqueta americano, o garfo fica na mão direita enquanto a faca descansa. No momento de utilizar a faca, esta vai pra mão direita, enquanto o garfo serve como auxílio na esquerda. Porém se você estiver em um jantar com empresários europeus lembre-se de que o garfo sempre fica na mão esquerda e a faca na direita.
- Qual talher usar primeiro: sempre comece de fora para dentro.
- Depois de usados, os talheres só podem ser apoiados no prato.
- Se você é do tipo de pessoa que gesticula enquanto fala, é melhor não ter os talheres na mão nesse momento, pois isso é falta de educação.
- Se não usar nenhum talher, não há necessidade de tocá-los.
- Faça um tipo de trouxinhas com as folhas de alface e outras verduras.
- Dê garfadas pequenas, mesmo que isso signifique finalizar o prato mais devagar.
- O macarrão não pode ser cortado, apenas enrolado delicadamente no garfo.
- Não leva a boca até a comida, este deve fazer o caminho contrário.
- Se a refeição for sopa, procure levar a colher à boca pela lateral e se inclinar um pouco para frente.
- Mastigue de boca fechada.
- Evite que gotas e pedaços de comida caiam na roupa. Comer de boca fechada ajuda nessa parte!
- Evite ruídos.
- Mantenha a postura: procure não se curvar mesmo se estiver cansado.
- Já terminou de se alimentar? Então coloque o garfo e a faca alinhados no prato. O garfo deve ficar ao lado esquerdo ou embaixo da faca.
Com esse artigo ficou mais fácil entender quais são as atitudes ideais para se tiver em um jantar de negócios? Se tiver dúvidas é só escrever nos comentários!
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Sobre o autor: José Roberto Marques é referência em Desenvolvimento Humano. Dedicou mais de 30 anos a fim de um propósito, o de fazer com que o ser humano seja capaz de atingir o seu Potencial Infinito! Para isso ele fundou o IBC, Instituto que é reconhecido internacionalmente. Professor convidado pela Universidade de Ohio e Palestrante da Brazil Conference, na Universidade de Harvard, JRM é responsável pela formação de mais de 50 mil Coaches através do PSC - Professional And Self Coaching, cujo os métodos são comprovados cientificamente através de estudo publicado pela UERJ . Além disso, é autor de mais de 50 livros publicados.
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